Eine Veranda über den Weinbergen
Die Veranda blickt auf die Rebzeilen, und in der warmen Jahreszeit isst man auch im Garten und in der Lounge im Freien. Drinnen großzügige Räume zwischen Fässern und Weinwänden; neben dem Lokal ein großer Parkplatz.
Osteria mit Pizzeria · San Peretto · Negrar di Valpolicella
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La Vecchia Rama Wo das Valpolicella Wurzeln schlägt
La Vecchia Rama: Osteria mit Pizzeria zwischen den Weinbergen von Negrar, im Herzen des Valpolicella Classico
In San Peretto, auf den ersten Hügeln von Negrar, öffnet La Vecchia Rama ihre Veranda zu den Rebzeilen. In der Küche hausgemachte Veroneser Rezepte und Fleisch vom Grill, im Holzofen Pizza mit leichtem Teig, im Keller das Beste des Valpolicella, vom Ripasso bis zum Amarone. Verona ist zwanzig Minuten entfernt, das Krankenhaus Sacro Cuore nur wenige Minuten: Hier geht die Zeit im Takt der Reben.
Wann haben Sie zuletzt am Tisch gesessen, ohne auf die Uhr zu schauen?
- Via Tomenighe di Sotto, 6 — San Peretto, Negrar di Valpolicella
- Täglich geöffnet · Küche bis 23:30 Uhr
- +39 333 205 1319
✦ 4,3 bei Google mit über 2.000 Bewertungen · Osteria mit Pizzeria im Valpolicella Classico ✦
Warum hinauf zur Vecchia Rama
Vier gute Gründe,
I.
II.
III.
IV.
Vier gute Gründe,
zwischen den Reben Platz zu nehmen
Rebe • Feuer • Glut • Glas
Unter einem Weinberg in Negrar ruht eine römische Villa mit ihren Mosaiken; in der Kellerei des Ortes wurde 1936 der Amarone geboren. Seit zweitausend Jahren ist dies Weinland, und La Vecchia Rama ist seine Osteria: eine Veranda über den Reben, das Feuer des Holzofens und der Geschmack von Zuhause.
Pizza aus dem Holzofen
Ein leichter Teig, zwischen neapolitanischer Tradition und Innovation, auch mittags im Holzofen gebacken: die klassischen Pizzen und die Gourmet-Pizzen «al vertice del gusto», von der Rama bis zur Pizza mit Feigen und Rohschinken.
Veroneser Küche und Grill
Gnocchi mit Pastissada de caval, Amarone-Risotto, handgemachte Bigoli und Siedfleisch mit Pearà; dazu Tagliata, Rib-Eye, Florentiner Steak und Grillplatten.
Das Beste des Valpolicella
Valpolicella, Ripasso und Amarone der großen Weingüter der Gegend, von Masi bis Quintarelli, von Allegrini bis Tedeschi und Tommasi: über hundert Etiketten, viele auch glasweise.
Radix
Es gibt Orte, an denen man sich zu Hause fühlt, bevor man überhaupt ankommt. Die Wurzeln hier sind älter als wir alle.
Die Geschichte von Negrar
Negrar di Valpolicella,
Negrar di Valpolicella,
wo der Wein zweitausend Jahre alt ist
Negrar ist eines der Herzen des Valpolicella Classico: Hügel mit Reben und Kirschbäumen, venezianische Villen und alte Weiler, zwölf Kilometer von Verona entfernt. Jeder Weiler hat seine Geschichte; die von San Peretto beginnt mit einer kleinen romanischen Kirche auf dem Hügel.
Die Villa unter dem Weinberg
Auf den Hügeln oberhalb von Negrar steht eine römische Villa mit Mosaikböden. Erste Spuren tauchen 1922 auf; 2020 kommen die Mosaike unter einem Weinberg wieder ans Licht.
Der Wein des Cassiodor
Cassiodor, Minister König Theoderichs, lobt die süßen Weine dieser Hügel, die Lieblingsweine am Hof der Goten: die Vorfahren des Recioto.
San Peretto
Auf dem Hügel, zwischen Olivenbäumen, entsteht die kleine romanische Kirche San Pietro, die die Leute San Peretto nennen: Sie wird dem Weiler ihren Namen geben.
Von den Scaligern nach Venedig
Im Mittelalter eine freie Gemeinde, fällt Negrar an die Scaliger und dann an die Republik Venedig: Auf den Hügeln entstehen Villen, Gutshöfe und ummauerte Obstgärten.
Der Garten von Pojega
Graf Antonio Rizzardi beauftragt den Architekten Luigi Trezza mit dem Garten von Pojega und seinem grünen Theater zwischen Hecken und Zypressen: bis heute ein Juwel des Valpolicella.
Der Amarone wird geboren
In der Winzergenossenschaft von Negrar, so erzählt es die Überlieferung, kostet der Kellermeister Adelino Lucchese ein vergessenes Fass Recioto: «Das ist kein bitterer Wein, das ist ein Amarone!».
La Vecchia Rama
In San Peretto, eine Osteria mit Pizzeria zwischen den Weinbergen. Im Venezianischen ist die «rama» der Zweig: wie ein alter Rebzweig, tiefe Wurzeln und immer neue Früchte.
Von mittags bis abends, sieben Tage die Woche
Ein Tag
Ein Tag
zwischen den Reben
Mittags gibt es das Tagesmenü, auch mit Pizza: praktisch für alle, die in der Nähe arbeiten oder im Krankenhaus zu Besuch sind. Abends zündet die Küche den Grill und den Holzofen an; an manchen Abenden gibt es Livemusik, und wer Ruhe sucht, kann nach dem ruhigen Saal fragen. Zum Abschluss ein hausgemachtes Dessert und ein Glas Recioto.
- Mittag- und Abendessen
- Tagesmenü am Mittag
- Pizza auch mittags
- Veranda über den Weinbergen
- Livemusik an manchen Abenden
- Großer Parkplatz
Ignis
Das Feuer hat keine Eile: Es wärmt, es versammelt, es bringt alle wieder an denselben Tisch.
✦ Holzofen
Was Sie bei uns erwartet
Die Veroneser Tradition,
Die Veroneser Tradition,
das Feuer des Holzofens
Hausrezepte und Zutaten aus der Region, von mittags bis spät abends: Pizza aus dem Holzofen, traditionelle Veroneser Primi, große Fleischgerichte vom Grill, Platten zum Teilen und hausgemachte Desserts.
- I.
Pizzen aus dem Holzofen
Die Klassiker und die Gourmet-Pizzen «al vertice del gusto»: die Rama, die Lessinia, Feigen und Rohschinken, Trüffel und Burrata, die Veneta. Leichter Teig, auch mittags.
- II.
Erste Gänge der Tradition
Gnocchi mit Pastissada de caval, Amarone-Risotto, handgemachte Bigoli Cacio e Pepe mit Trüffel oder mit Entenragout, Tagliatelle mit Steinpilzen, Tortelli mit Mantuaner Kürbis.
- III.
Grill und Veroneser Hauptgerichte
Tagliata, Rib-Eye und Florentiner Steak vom Scottona-Rind, gemischte Grillplatte, Stubenküken mit Kartoffeln; Pastissada vom Pferd mit Polenta, Siedfleisch mit Pearà, Stockfisch nach Vicentiner Art.
- IV.
Platten und hausgemachte Desserts
Die Vecchia-Rama-Platte für zwei und Rosmarin-Focaccia; hausgemachtes Tiramisù, Torta della nonna, Sbrisolona und ein Glas Passito.
Ideal für
Wer in der Vecchia Rama Platz nimmt
Jeder hat seinen eigenen Grund, hinauf zu den Reben zu kommen. La Vecchia Rama ist dafür gemacht, sie alle willkommen zu heißen.
Entdecker des Valpolicella
Nach einer Weinprobe im Keller oder einem Spaziergang zwischen den Villen ein echter Tisch im Herzen des Valpolicella Classico.
Paare
Ein Abendessen auf der Veranda bei Sonnenuntergang, mit den Rebzeilen vor Augen und einem Glas Amarone.
Familien und Gruppen
Großzügige Räume, der Garten, ein Kindermenü und der große Parkplatz direkt neben dem Lokal.
Geschäftsessen
Das Tagesmenü am Mittag, schnell serviert: ideal für alle, die zwischen Negrar und Verona arbeiten.
Besuch im Krankenhaus
Das Krankenhaus Sacro Cuore Don Calabria ist wenige Minuten entfernt: eine ruhige Pause vor oder nach einem Besuch.
Weinliebhaber
Über hundert Etiketten mit dem Besten des Valpolicella: vom Valpolicella Classico bis zum Amarone.
Tempus
Hundert Tage Trauben auf den Trockengestellen, Jahre im Fass: Im Valpolicella schmeckt Geduld nach Amarone.
Galerie
Die Aromen der Vecchia Rama
Was unsere Gäste sagen
Wer hinauf zu den Reben kommt,
Wer hinauf zu den Reben kommt,
kommt wieder.
Tausende Bewertungen bei Google und Tripadvisor erzählen dasselbe: die Veranda über dem Weinberg, die Pizza aus dem Holzofen und ein Service, bei dem man sich wie zu Hause fühlt.
4,3von 5 · über 2.000 Bewertungen
bei Google
bei Google
4,2von 5 · 595 Bewertungen
bei Tripadvisor
bei Tripadvisor
- Die Veranda mit Blick auf den Weinberg
- Pizza mit leichtem Teig, im Holzofen gebacken
- Zartes Fleisch, perfekt gegart
- Freundliches, lächelndes und schnelles Personal
Zusammenfassung der Bewertungen auf Google und Tripadvisor · Stand Oktober 2026.
Häufige Fragen
Alles, was Sie wissen möchten,
Alles, was Sie wissen möchten,
über La Vecchia Rama
Die Antworten auf die Fragen, die in den Bewertungen unserer Gäste am häufigsten vorkommen.
Wo liegt La Vecchia Rama?
In der Via Tomenighe di Sotto 6, im Weiler San Peretto in Negrar di Valpolicella: auf den ersten Hügeln des Valpolicella Classico, wenige Minuten vom Zentrum von Negrar und rund zwanzig Autominuten vom Zentrum Veronas entfernt. Direkt neben dem Lokal gibt es einen großen Parkplatz.
Kann man draußen essen, nahe bei den Reben?
Ja: Die Veranda blickt direkt auf die Rebzeilen, und in der warmen Jahreszeit isst man auch im Garten und in der Lounge im Freien. Wenn Sie einen Tisch auf der Veranda möchten, sagen Sie es bei der Reservierung.
Wird die Pizza im Holzofen gebacken?
Ja, auch mittags. Der Teig ist leicht, zwischen neapolitanischer Tradition und Innovation; auf der Karte stehen die klassischen Pizzen und die Gourmet-Pizzen «al vertice del gusto», etwa die Rama, die Lessinia, Feigen und Rohschinken oder Trüffel und Burrata.
Was isst man in der Vecchia Rama außer Pizza?
In den Bewertungen werden vor allem die Gnocchi mit Pastissada de caval, das Amarone-Risotto und das Fleisch vom Grill genannt: Tagliata, Rib-Eye, Florentiner Steak und Grillplatten. Auf der Karte stehen außerdem handgemachte Bigoli, Siedfleisch mit Pearà, Stockfisch nach Vicentiner Art, einige Fischgerichte und hausgemachte Desserts.
Welche Weine gibt es?
Der Keller zählt über hundert Etiketten mit dem Besten des Valpolicella: Valpolicella Classico, Ripasso und Amarone von Weingütern wie Masi, Quintarelli, Allegrini, Tedeschi, Tommasi und Farina, dazu Lugana, Soave, Schaumweine und große italienische Rotweine. Viele Weine gibt es auch glasweise.
Wie sind die Öffnungszeiten der Vecchia Rama?
Montag bis Donnerstag 11:00–15:00 und 18:00–23:30 Uhr; Freitag 11:00–15:00 und 18:00–1:00 Uhr; Samstag und Sonntag 11:00–1:00 Uhr. Die Küche schließt um 23:30 Uhr.
Muss man reservieren?
Das ist empfehlenswert, besonders abends und am Wochenende. Reservieren kann man online über das Reservierungssystem oder telefonisch unter +39 333 205 1319; bei der Reservierung können Sie Ihren Wunschsaal angeben.
Gibt es Livemusik? Kann man einen ruhigen Saal bekommen?
An manchen Abenden gibt es Livemusik. Wer lieber in Ruhe essen möchte, kann bei der Reservierung einen Tisch im Saal ohne Musik wünschen.
Wie bestellt man? Gibt es ein Tagesmenü?
Am Tisch bestellt man über das Tablet, mit Fotos und Beschreibungen der Gerichte; das Servicepersonal berät Sie jederzeit gern. Mittags gibt es außerdem ein Tagesmenü: Fragen Sie einfach danach. Die vollständige Speisekarte, immer aktuell, kann man auch online ansehen.
Liegt La Vecchia Rama in der Nähe des Krankenhauses von Negrar?
Ja: Das Krankenhaus Sacro Cuore Don Calabria ist wenige Autominuten entfernt. Viele Gäste kommen vor oder nach einem Besuch zum Mittagessen; mit dem Tagesmenü geht der Service schnell.
Gibt es glutenfreie Gerichte oder Angebote für Allergiker?
Es gibt glutenfreies Brot und mehrere geeignete Gerichte; in der Online-Speisekarte sind bei jedem Gericht die Allergene angegeben. Bei Zöliakie, Allergien und Unverträglichkeiten sagen Sie bitte dem Personal Bescheid: Die Küche kann Kreuzkontaminationen nicht vollständig ausschließen.
Wo wir sind und wie Sie uns erreichen
Besuchen Sie uns
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zwischen den Weinbergen von San Peretto
Täglich geöffnet · Küche bis 23:30 Uhr
Telefon
+39 333 205 1319Öffnungszeiten
Mo – Do: 11:00 – 15:00 · 18:00 – 23:30
Fr: 11:00 – 15:00 · 18:00 – 1:00
Sa und So: 11:00 – 1:00
Domus
Wer hinauf zu den Reben kommt, findet einen Tisch; wer wiederkommt, ein Zuhause.
Ein Tisch wartet auf Sie
zwischen den Weinbergen von Negrar
Das Grün der Rebzeilen, der Duft des Holzofens, ein Gericht wie zu Hause und ein Glas Amarone: In San Peretto wartet das Valpolicella in der Vecchia Rama auf Sie.
Wann kommen Sie zurück zu den Reben?