Een veranda boven de wijngaarden
De veranda kijkt uit over de wijnranken en in het mooie seizoen eet je ook in de tuin en in de buitenlounge. Binnen ruime zalen tussen vaten en wanden vol wijn; naast het restaurant een grote parkeerplaats.
Osteria met pizzeria · San Peretto · Negrar di Valpolicella
Ontdekken
La Vecchia Rama Waar de Valpolicella wortel schiet
La Vecchia Rama: osteria met pizzeria tussen de wijngaarden van Negrar, in het hart van de Valpolicella Classica
In San Peretto, op de eerste heuvels van Negrar, opent La Vecchia Rama haar veranda naar de wijnranken. In de keuken huiselijke Veronese recepten en vlees van de grill; in de houtoven pizza met een lichte bodem; in de kelder het beste van de Valpolicella, van Ripasso tot Amarone. Verona ligt op twintig minuten, het ziekenhuis Sacro Cuore op een paar minuten: hier krijgt de tijd het tempo van de wijngaard.
Hoe lang is het geleden dat je aan tafel zat zonder op de klok te kijken?
- Via Tomenighe di Sotto, 6 — San Peretto, Negrar di Valpolicella
- Elke dag open · keuken tot 23.30 uur
- +39 333 205 1319
✦ 4,3 op Google met meer dan 2.000 reviews · Osteria met pizzeria in de Valpolicella Classica ✦
Waarom naar boven, naar La Vecchia Rama
Vier goede redenen
I.
II.
III.
IV.
Vier goede redenen
om tussen de wijngaarden aan tafel te gaan
Wijngaard • Vuur • Gloed • Glas
Onder een wijngaard in Negrar rust een Romeinse villa met haar mozaïeken; in de wijnkelder van het dorp werd in 1936 de Amarone geboren. Dit is al tweeduizend jaar wijnland, en La Vecchia Rama is er de osteria: een veranda boven de wijnranken, het vuur van de houtoven en de smaken van thuis.
Pizza uit de houtoven
Een lichte bodem, tussen Napolitaanse traditie en vernieuwing, ook 's middags in de houtoven gebakken: de klassieke pizza's en de gourmetpizza's «al vertice del gusto», van de Rama tot de pizza met vijgen en rauwe ham.
Veronese keuken en grill
Gnocchi met pastissada de caval, risotto met Amarone, ambachtelijke bigoli en gekookt vlees met pearà; en verder tagliata, rib-eye, Florentijnse steak en mixed grills.
Het beste van de Valpolicella
Valpolicella, Ripasso en Amarone van de grote wijnhuizen uit de streek, van Masi tot Quintarelli, van Allegrini tot Tedeschi en Tommasi: meer dan honderd etiketten, veel ook per glas.
Radix
Er zijn plekken waar je je thuis voelt nog voordat je er bent. Hier zijn de wortels ouder dan wij allemaal.
De geschiedenis van Negrar
Negrar di Valpolicella,
Negrar di Valpolicella,
waar de wijn tweeduizend jaar oud is
Negrar is een van de harten van de Valpolicella Classica: heuvels met wijnranken en kersenbomen, Venetiaanse villa's en oude gehuchten, op twaalf kilometer van Verona. Elk gehucht heeft zijn verhaal; dat van San Peretto begint met een klein romaans kerkje op de heuvel.
De villa onder de wijngaard
Op de heuvels boven Negrar staat een Romeinse villa met mozaïekvloeren. De eerste sporen komen in 1922 aan het licht; in 2020 duiken de mozaïeken weer op onder een wijngaard.
De wijn van Cassiodorus
Cassiodorus, minister van koning Theodorik, prijst de zoete wijnen van deze heuvels, de favorieten aan het hof van de Goten: het zijn de voorouders van de Recioto.
San Peretto
Op de heuvel, tussen de olijfbomen, verrijst het romaanse kerkje van San Pietro, dat de mensen San Peretto noemen: het zal het gehucht zijn naam geven.
Van de Scaligeri naar Venetië
In de middeleeuwen een vrije gemeente, komt Negrar in handen van de Scaligeri en daarna van de Republiek Venetië: op de heuvels verrijzen villa's, hoeves en ommuurde boomgaarden.
De tuin van Pojega
Graaf Antonio Rizzardi geeft architect Luigi Trezza de opdracht voor de tuin van Pojega, met zijn groene theater tussen hagen en cipressen: nog altijd een van de juwelen van de Valpolicella.
De Amarone wordt geboren
In de wijncoöperatie van Negrar, zo vertelt de overlevering, proeft keldermeester Adelino Lucchese een vergeten vat Recioto: «Dit is geen bittere wijn, dit is een Amarone!».
La Vecchia Rama
In San Peretto, een osteria met pizzeria tussen de wijngaarden. In het Venetiaans is de «rama» een tak: zoals een oude wijnrank, diepe wortels en steeds nieuwe vruchten.
Van de lunch tot de avond, zeven dagen per week
Een dag
Een dag
tussen de wijnranken
's Middags is er het dagmenu, ook met pizza: handig voor wie in de buurt werkt of langs het ziekenhuis gaat. 's Avonds steekt de keuken de grill en de houtoven aan; op sommige avonden is er livemuziek, en wie rust zoekt kan om de rustige zaal vragen. Tot slot een huisgemaakt dessert en een glas Recioto.
- Lunch en diner
- Dagmenu bij de lunch
- Ook 's middags pizza
- Veranda boven de wijngaarden
- Livemuziek op sommige avonden
- Grote parkeerplaats
Ignis
Vuur heeft nooit haast: het verwarmt, het brengt samen, het zet iedereen weer rond dezelfde tafel.
✦ Houtoven
Wat je bij ons vindt
De Veronese traditie,
De Veronese traditie,
het vuur van de houtoven
Huisrecepten en streekproducten, van de lunch tot laat op de avond: pizza uit de houtoven, traditionele Veronese voorgerechten, mooi vlees van de grill, plankjes om te delen en huisgemaakte desserts.
- I.
Pizza's uit de houtoven
De klassiekers en de gourmetpizza's «al vertice del gusto»: de Rama, de Lessinia, vijgen en rauwe ham, truffel en burrata, de Veneta. Lichte bodem, ook 's middags.
- II.
Traditionele pasta en risotto
Gnocchi met pastissada de caval, risotto met Amarone, ambachtelijke bigoli cacio e pepe met truffel of met eendenragout, tagliatelle met eekhoorntjesbrood, tortelli met pompoen uit Mantua.
- III.
Grill en Veronese hoofdgerechten
Tagliata, rib-eye en Florentijnse steak van scottona-rund, gemengde grill, piepkuiken met aardappelen; pastissada van paardenvlees met polenta, gekookt vlees met pearà, stokvis op Vicentijnse wijze.
- IV.
Plankjes en huisgemaakte desserts
Het Vecchia Rama-plankje voor twee en focaccia met rozemarijn; huisgemaakte tiramisù, torta della nonna, sbrisolona en een glas passito.
Ideaal voor
Wie er aan tafel gaat bij La Vecchia Rama
Iedereen heeft zijn eigen reden om naar boven te komen, tussen de wijnranken. La Vecchia Rama is er om ze allemaal te verwelkomen.
Ontdekkers van de Valpolicella
Na een proeverij in de kelder of een wandeling langs de villa's: een echte tafel in het hart van de Valpolicella Classica.
Stellen
Een diner op de veranda bij zonsondergang, met de wijnranken voor je en een glas Amarone.
Gezinnen en groepen
Ruime zalen, de tuin, een kindermenu en de grote parkeerplaats naast het restaurant.
Zakenlunch
Het dagmenu bij de lunch, snel geserveerd: handig voor wie tussen Negrar en Verona werkt.
Op bezoek in het ziekenhuis
Het ziekenhuis Sacro Cuore Don Calabria ligt op een paar minuten: een rustige pauze voor of na een bezoek.
Wijnliefhebbers
Meer dan honderd etiketten, met het beste van de Valpolicella: van Valpolicella Classico tot Amarone.
Tempus
Honderd dagen druiven op de droogrekken, jaren op vat: in de Valpolicella smaakt geduld naar Amarone.
Galerij
De smaken van La Vecchia Rama
Wat gasten zeggen
Wie naar boven komt, tussen de wijnranken,
Wie naar boven komt, tussen de wijnranken,
komt terug.
Duizenden reviews op Google en Tripadvisor vertellen hetzelfde: de veranda boven de wijngaard, de pizza uit de houtoven en een service waarbij je je thuis voelt.
4,3van de 5 · meer dan 2.000 reviews
op Google
op Google
4,2van de 5 · 595 reviews
op Tripadvisor
op Tripadvisor
- De veranda met uitzicht op de wijngaard
- Pizza met een lichte bodem, gebakken op hout
- Mals vlees, perfect bereid
- Vriendelijk, lachend en snel personeel
Samenvatting van de reviews op Google en Tripadvisor · gegevens van oktober 2026.
Veelgestelde vragen
Alles wat je wilt weten
Alles wat je wilt weten
over La Vecchia Rama
De antwoorden op de vragen die het vaakst terugkomen in de reviews van wie aan onze tafel heeft gezeten.
Waar ligt La Vecchia Rama?
Aan de Via Tomenighe di Sotto 6, in het gehucht San Peretto in Negrar di Valpolicella: op de eerste heuvels van de Valpolicella Classica, een paar minuten van het centrum van Negrar en zo'n twintig minuten met de auto van het centrum van Verona. Naast het restaurant is een grote parkeerplaats.
Kun je buiten eten, vlak bij de wijnranken?
Ja: de veranda kijkt direct uit op de wijnranken en in het mooie seizoen eet je ook in de tuin en in de buitenlounge. Wil je een tafel op de veranda, vraag er dan om bij het reserveren.
Wordt de pizza in een houtoven gebakken?
Ja, ook 's middags. De bodem is licht, tussen Napolitaanse traditie en vernieuwing; op de kaart staan de klassieke pizza's en de «al vertice del gusto», zoals de Rama, de Lessinia, vijgen en rauwe ham of truffel en burrata.
Wat eet je bij La Vecchia Rama, behalve pizza?
In de reviews komen vooral de gnocchi met pastissada de caval, de risotto met Amarone en het vlees van de grill terug: tagliata, rib-eye, Florentijnse steak en mixed grills. Op de kaart staan ook ambachtelijke bigoli, gekookt vlees met pearà, stokvis op Vicentijnse wijze, enkele visgerechten en huisgemaakte desserts.
Welke wijnen kun je drinken?
De kelder telt meer dan honderd etiketten, met het beste van de Valpolicella: Valpolicella Classico, Ripasso en Amarone van wijnhuizen als Masi, Quintarelli, Allegrini, Tedeschi, Tommasi en Farina, samen met Lugana, Soave, mousserende wijnen en grote Italiaanse rode wijnen. Veel wijnen worden ook per glas geschonken.
Wat zijn de openingstijden van La Vecchia Rama?
Maandag tot en met donderdag van 11.00 tot 15.00 en van 18.00 tot 23.30 uur; vrijdag van 11.00 tot 15.00 en van 18.00 tot 1.00 uur; zaterdag en zondag van 11.00 tot 1.00 uur. De keuken sluit om 23.30 uur.
Moet je reserveren?
Dat is aan te raden, vooral 's avonds en in het weekend. Je reserveert online via het reserveringssysteem of door te bellen naar +39 333 205 1319; bij het reserveren kun je aangeven welke zaal je het liefst hebt.
Is er livemuziek? Kun je een rustige zaal krijgen?
Op sommige avonden is er livemuziek. Wie liever in alle rust dineert, kan bij het reserveren om een tafel in de zaal zonder muziek vragen.
Hoe bestel je? Is er een dagmenu?
Aan tafel bestel je via de tablet, met foto's en beschrijvingen van de gerechten; het bedieningspersoneel staat altijd klaar met advies. 's Middags is er ook een dagmenu: vraag ernaar bij het personeel. Het volledige menu, altijd up-to-date, kun je ook online bekijken.
Ligt La Vecchia Rama dicht bij het ziekenhuis van Negrar?
Ja: het ziekenhuis Sacro Cuore Don Calabria ligt op een paar minuten rijden. Veel gasten komen lunchen voor of na een bezoek; met het dagmenu gaat de bediening snel.
Zijn er glutenvrije gerechten of opties voor allergieën?
Er is glutenvrij brood en er zijn verschillende geschikte gerechten; in het online menu staan bij elk gerecht de allergenen. Bij coeliakie, allergieën en intoleranties meld je het aan het personeel: de keuken kan niet garanderen dat kruisbesmetting volledig is uitgesloten.
Waar we zijn en hoe je ons bereikt
Kom langs
Kom langs
tussen de wijnranken van San Peretto
Elke dag open · keuken tot 23.30 uur
Telefoon
+39 333 205 1319Openingstijden
Ma – Do: 11.00 – 15.00 · 18.00 – 23.30
Vr: 11.00 – 15.00 · 18.00 – 1.00
Za en Zo: 11.00 – 1.00
Domus
Wie naar boven komt, tussen de wijnranken, vindt een tafel; wie terugkomt, een thuis.
Er wacht een tafel op je
tussen de wijnranken van Negrar
Het groen van de wijnranken, de geur van de houtoven, een gerecht van thuis en een glas Amarone: in San Peretto wacht de Valpolicella op je bij La Vecchia Rama.
Wanneer kom je terug tussen de wijnranken?